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香辣鸡块——超级下饭菜(4/8)
鸡肉洗净，切小块
干辣椒，蒜拍碎，姜切块（喜欢辣的可以再放些小米椒）
锅烧热，放油，油热后倒入鸡块，翻炒
炒至鸡块变色后放入干辣椒，大蒜，姜块，盐，继续炒
我老公觉得辣椒不够多，又放了一些碎干辣椒，再放入一勺老抽继续炒
我大概炒了十分钟，看到鸡肉收缩，变得很紧实，放水没过鸡肉，大火煮开后转中火
盖上锅盖煮30分钟左右鸡肉熟烂，中途要注意汤会不会少，汤不多可以小火煮
出锅，上菜，开饭啦！