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蔓越莓阿胶膏(
1
/18)
红枣洗净去核,称量
核桃去壳以后,烤箱150度预热10分钟,然后150度烤7分钟,在闷5分钟后拿出来称好。
芝麻称量后炒熟
桂圆去壳去核,称量
食材大合照
阿胶和黄酒一起倒进锅里,顺时针搅动小火慢熬(有些菜谱说要事先泡3小时,我没来得及泡,就全程小火了)
然后锅热了就可以加糖了
加白糖:边倒边搅。
然后就一直熬,熬到挂旗的状态就行
这样就行
加红枣,然后搅匀
再加桂圆肉和蔓越莓
拌匀加枸杞
然后是核桃
最后放芝麻,搅匀就行了
装入方形盒子里(内层抹一圈油),压平
然后放入冰箱冷藏
冷藏5小时后就可以切片装盒了