胡萝卜切小块加水打汁,不要加太多水,能让榨汁机转就好了,免得和面时,面太烂了。
往面粉里加胡萝卜汁、燕麦、泡打粉、白糖、温水冲匀的酵母菌,一起和面(留两大勺面粉备用,和面时觉得烂了,可以往里加)
活好的面团放在大盆里,用保鲜膜封住盆口,等它发酵,一般要等一个小时,冬天要久一点哦,面团有蜂窝状时就是醒好面啦
家里刚好买了黑加仑,所以就在馒头上面加了,哈哈,不能着急就蒸啦,等它再发酵一次,一般半个钟
冷水上锅蒸20分钟,蒸好后等十分钟再开盖。我怕馒头沾在蒸盘上,所以在蒸盘上加了保鲜膜,这是蒸好后的燕麦馒头哦,甜度刚好,蓬松度刚好,口感不错,好吃哦