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番茄肉酱意大利面(2/9)
猪肉切肉丁，洗净后用生粉抓匀待用
番茄用开水烫下，把皮剥掉切丁待用
香菇切片待用
蘑菇切片待用
洋葱切片，在热水中汆下待用
西兰花根切片和西兰花叶后在热水中汆好待用，稍后煸炒时留几朵西兰花装饰用
胡萝卜切片入热水烫一下待用
在准备其他材料时，起锅加水烧开后放入少许盐放入意大利面煮约10-12分钟捞起备用，在煮时可以放点橄榄油，可以避免粘住。捞起时能放冰水最好，我就放在凉水里过的。
适量的橄榄油倒入冷锅锅中，先放入肉丁煸炒，然后依次将切好的西红柿丁，胡萝卜片、洋葱、少许蒜末、香菇、蘑菇、西兰花以及适量的番茄酱倒入锅中翻炒加适量水烧开后放入煮过的意大利面，加入适量的盐和胡椒粉后翻炒使其充分入味，待汤汁收的差不多时关火可以装盘了，用旋转法将一面摆盘，放入刚剩下的西兰花做装饰，最后在上面撒上罗勒叶就大功告成啦！