鸡翅洗净，过水，水里放姜片料酒，捞出待用

热锅凉油，待油烧至八成热改用小火放鸡翅姜，花椒，煎至两面金黄，大火在放香料，蒜，葱，翻炒均匀，在倒美味鲜酱油，翻炒均匀，在小火焖煮片刻，待鸡翅入味，大火倒入辣椒翻炒出辣椒香味，即可