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西红柿鸡蛋汤(2/5)
西红柿洗净切块。
鸡蛋打入碗内加1匙水，搅拌均匀蛋液。
炒锅烧热加色拉油，油六成热西红柿下锅煸炒至出汁，加半汤盆清水大火烧开，加盐。
始终大火，徐徐转圈倒入蛋液，约3秒钟后锅铲轻推，轻薄的蛋液漂亮地浮起。
汤盆内放葱末，鸡精，倒入烧好的西红柿鸡蛋汤。OK啦！