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鱼香肉丝，既美又香的传统菜(14/17)
先准备材料洋葱切丝
胡萝卜切丝
木耳泡发后切丝
姜蒜切末
里脊切丝，洒盐和淀粉抓匀
调好一碗淀粉汁备用
调好酱油汁备用，两勺糖，一勺老抽，一勺醋，一勺料酒，两勺水
锅底放油，下蒜沫姜沫爆香
下里脊肉，炒到变色
这样就是变色了，要炒到都变色就可以了
把八分熟的里脊肉成盘
放入洋葱丝胡萝卜翻炒
有香味后放木耳
木耳炒两分钟左右，放入刚才的里脊
加入刚才的糖醋酱油汁，老抽可以让肉上色，味道也会好
菜全熟后加入淀粉汁并搅拌
出锅就可以了