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鲜香鱼滑汤(2/8)
鱼身洗净，我用的是大头鱼的鱼身，因为鱼头拿来红烧了
取出鱼肉，去刺。这可是个耐心活
用料理机打成鱼泥
打好后的样子，备用
取鸡蛋清
一个方向打发蛋白，最好能倒扣碗不会掉下来，这个时候我是非常怀念我的电动打蛋器的
打好的蛋清跟鱼泥混合拌匀，鱼滑就做好啦
起锅，水烧开，用勺子把鱼滑划入锅中，调味，放入香菜就可以啦