安装App
黑芝麻戚风蛋糕(13/14)
1将所有食材准备好，预热烤箱170度。
分蛋，蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器里。
蛋黄用蛋抽打散加入15克细砂糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀
加入黑芝麻粉和黑芝麻酱，继续拌匀。
加入过筛的低筋面粉，用蛋抽拌匀到无颗粒，纹路不会立刻 消失即可无需过度搅拌防止面糊起筋。
打发蛋白滴几滴柠檬汁，促进蛋白打发。（可以不用）
低速打至大气泡加第一次细砂糖，转中速继续打发，细砂糖共分三次加进蛋白里。
蛋白打发到接近干性发泡，细腻有光泽。
取一小部分蛋白到蛋黄糊里，用蛋抽拌匀，
再将蛋黄糊倒回蛋白里，继续用蛋抽翻拌的手法操作，
拌好的面糊装进18cm中空模具里。
轻震两下.送入烤箱170度烘烤50分钟，
出炉前的状态，火山爆发美吧。
取出蛋糕马上倒扣凉透脱模。