土豆烧鸡翅根的做法_菜谱

鸡翅根洗净，用小刀在肉比较厚的地方扎一下，因为我是整根炖的，扎一下容易入味；

锅里放上水，把翅根放进去，冷水下锅，煮开，去除血沫；

捞出备用；

炒锅上火，烧热，放姜片炒香；

鸡翅根放进去翻炒半分钟左右；

倒入生抽酱油（或者红烧酱油）翻炒；

倒入开水，没过鸡翅根，大火烧开，转中火煮一下；

这个时候土豆去皮切块，大蒜去皮；

把土豆和蒜放进锅里，放少许盐调味，翻炒均匀，盖上锅盖，炖熟；（酱油已经是咸的了，盐的量要少一点）

炖至鸡翅熟透，土豆绵软，放少许白糖调味收汁即可出锅；

好吃的土豆烧鸡翅根就可以装盘上桌了。那个小油菜是不能吃的哈，只是为了拍照好对焦摆了一下，可以撒绿色的小葱花的，但孩子们不爱吃，撒上去还得给挑出来，就省了。

鸡翅根给小朋友手里拿着吃很方便，不过要准备好湿巾擦手哦。因为酱油都是有咸味的，所以放盐的时候要适量少放，以免过咸，有小朋友吃，还是相对淡一点比较好。