糖用热水化开拌入牛奶，倒入糯米粉和玉米淀粉，混合成无颗粒面糊。盖上保鲜膜，上笼大火蒸30分钟左右成为奶糕，蒸好筷子挑中间的奶糕有没有变透明，透明就是熟的，将黄油拌入奶糕中，充分拌匀，揉成团，放入冷冻室30分钟。或者冷藏一两个小时

奶糕冷藏的时间现在可以把（2）中的糯米粉炒熟作为糕粉

取出奶糕分成30g的小剂子，记得粘上糕粉，搓圆压扁，把剂子擀成皮，放入小碗中，放入奶油，芒果丁，奶油收紧口子，把团子从碗中倒扣到手中整形，可以吃，也可以冷藏2小时后食用