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自制广味腊肠(1/8)
瘦肥比例（7:3）但是我认为根据个人口味就好！肥瘦我切的比较碎，瘦肉切条
腌制2个小时的瘦馅，放了一小茶杯牛栏山二锅头，料酒，生抽少许，味极鲜两汤匙，十三香，白胡椒，五香粉，盐，味精这些都根据个人口味适量，最重要的是糖，我放了三大汤匙，主要增味用，广式腊肠必不可少的作料！
淘宝买的肠衣送的灌肠器
淘宝买的肠衣，因为今天我是头一次做腊肠，我就拿出来一根来小试牛刀，肠衣用温水反复洗2-3遍！再泡20分钟
把肉馅放到灌肠器里
撰写制作步骤
越来越长，一边灌一边用手把肉往下捋实！
灌好后，用白棉线根据自己想要的长度把肠绑好！之后就像我这个样子，挂在通风处7天左右。现在我就坐等晾好蒸着吃啦！