低糖无油无水红枣蛋糕(11/12)
红枣 泡软 洗净 去核 切碎
用搅拌机做个香蕉牛奶
将适量 香蕉牛奶 与红枣同煮 煮干水分即可
红枣糊入搅拌机内搅成膏状 我没破壁机 不知那玩意怎样
用漏勺和软刮刀反复刮取 ，留取细的红枣泥 待用
一些工具和原料 点击看大图
将鸡蛋黄 蛋清分离，蛋黄，泡打粉放入过筛的面粉中，再放入红枣泥。反复拌匀不得有颗粒状。
红糖过筛
未打发前
隔热水用打蛋器将蛋清 红糖打至发泡
已发泡
烤箱 预热 120度，根据模具大小，面糊量确定时间 我的30分钟。