玉米饼(
5
/6)
把盆擦的没有水，白色的是玉米淀粉，黄色的是玉米面，比例是1:3，然后将两种面粉搅匀。
用纯牛奶来代替清水和面，适量，但千万不要加清水。
搅匀，不要太干也不要太稀，拿起来掉到面糊里几秒钟就消失就可以了。
加入砂糖适量，可用白糖代替，也可不加，因为玉米面里本身就有甜味。然后搅匀。
加入少量油到平底锅内，把搅好的面糊倒入平底锅内，不要太多，太厚不容易熟，太薄不好翻也没味道。
两面金黄就可以出锅了，也可以在饼上撒少量白芝麻会更好吃。
