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金钱黄瓜炒鸡片(2/9)
姜切丝蒜切片备用
黄瓜切圆片儿，放盐杀出水，挤干备用
鸡胸肉切片，放少量水抓出粘性，放盐淀粉在抓匀，最后放少许油拌匀备用
淀粉放上水备用
炒锅烧热放油
下入姜丝蒜片炒至焦黄
放入鸡片快速划散
放入黄瓜钱，顺锅边烹入生抽，放糖，黄瓜和鸡片腌制时都放了盐，就不用再放了，快速翻炒，放入香油出锅
鸡肉鲜嫩瓜片脆爽，爱吃辣椒的可以在放姜蒜时放入干辣椒，更是美味至极！