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水煮肉片(3/9)
肉切薄片，放淀粉、蛋清、盐、料酒腌半小时。
豆芽洗净，锅放油炒熟。
油麦菜炒熟。将炒好的菜平铺在盆里。
放油炒郫县豆瓣酱。
锅里放水，水开放入肉片。
肉片煮熟放木耳。
把肉片盛入盆中，根据个人口味，洒上干红辣椒碎和花椒。
锅刷净倒油，等到油烧热到，稍稍冒烟的时候，关火。将热油均匀的倒在肉片上。
开吃吧！