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港式肠粉(1/10)
粘米粉125g，生粉38g，澄粉30g，鹰粟粉30g，水500ml，虾仁、香菜、生抽适量
把所有粉和水混合 ，搅拌均匀成面粉糊
蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏，倒入薄薄一层面粉糊
轻轻晃动蒸盘，让面粉糊铺满
方太蒸箱调到蒸面食模式
设置时间5分钟
预热后把蒸盘放入
肠粉凉后取出，切片包入虾仁和香菜
卷起即可，蘸生抽食用
港式肠粉呈现！