港式肠粉(
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粘米粉125g,生粉38g,澄粉30g,鹰粟粉30g,水500ml,虾仁、香菜、生抽适量
把所有粉和水混合 ,搅拌均匀成面粉糊
蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏,倒入薄薄一层面粉糊
轻轻晃动蒸盘,让面粉糊铺满
方太蒸箱调到蒸面食模式
设置时间5分钟
预热后把蒸盘放入
肠粉凉后取出,切片包入虾仁和香菜
卷起即可,蘸生抽食用
港式肠粉呈现!