韭菜烙饼(
3
/8)
用热水和面,在和面时加入打散的鸡蛋,面和好后盖上盖子醒20分钟。
韮菜切碎,散上盐,腌一下,大约20分钟。
面团醒好后,擀成长条。
在擀好的面上刷上油,撒上腌好的韮菜碎。
把面卷起来,压成团。
擀成饼状。
煎锅放入油,油热后放入饼,饹好一面后,翻到另一边。
饹熟后装盘