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芒果大虾沙拉#丘比轻食厨艺大赛#(3/9)
大虾去壳留尾去虾线后，倒入适量料酒腌制15分钟去腥
芒果切块、紫甘蓝切丝
把切下来的不好看的芒果块和 芒果核上的边角料切下来打成果泥
芒果泥中加入4勺丘比甜味沙拉酱拌匀，做成芒果沙拉酱
将腌制好的大虾煮熟，煮熟后捞出沥干水分
将洗干净的生菜、苦苣和芒果、紫甘蓝、大虾放入盆中，倒入芒果沙拉酱拌匀
最后滴上几滴柠檬汁增加风味
盛出装盘，虾仁和蔬菜上满满的包裹着芒果泥沙拉酱，沙拉甜酱与果泥融合成怡口的果香酸甜味道。
一口咬下去感受这份果香的Q弹虾仁。