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肉桂苹果面包(6/7)
将高筋粉、盐、糖、牛奶、蛋液、酵母混合揉匀，再加入软化的黄油揉至扩展阶段即出膜。
醒发至2倍大
发酵时做馅。苹果切块和红糖、肉桂粉、黄油一起炉上加热，并不断搅拌至软，约5分钟，取出放在厨房至上吸去水分待用。
面团取出分成8份，包入苹果馅并揉圆，放入模具。发酵至2倍大。
表面刷蛋液，烤箱180度15分钟
成品。我在真的苹果上剪下柄，洗净后插在面包上。
成品