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简易版鱼香茄子煲(2/8)
茄子洗净切片，这样更好入味，也更容易熟
咸鱼切丁
蒜头切末，葱切成葱花
油下锅加热，下咸鱼炸一会，直至闻到咸鱼香味
下茄子，均匀翻炒
下酱油，翻炒均匀，下点水翻炒，然后下大蒜
转至砂锅焖煮
煮至茄子酥软，咸鱼全化掉，下葱花关火，锅盖焖5分钟