河南特色蒸面条的做法_菜谱

面条蒸之前先淋上食用油拌，不用太多，这样是为了面条能蒸的更软

拌好之后就上锅开始蒸

蒸上面条之后开始炒菜，这是所用的菜

肉先出水，肉少的话可以省掉这一步

水出干之后倒入食用油，开始翻炒，炒一会之后放入酱油，生抽，再继续炒

加入豆角继续炒，我喜欢吃软的豆角，所以多炒了一会

然后把剩下的菜，胡萝卜，豆芽，西红柿全部放进去翻炒，加入适量的盐，继续炒，加入鸡精，不吃鸡精的可以不用家，炒的时候要加入水

因为我蒸的面条比较多，所以汁比较多，面条不多的可以不用那么多汁，不然太湿也不好，还有炒菜的时候多加食用油，因为吃着比较香，不喜欢多加的根据自己平时吃油量加

菜炒好之后把蒸好的面条倒入菜里面开始拌

就这样，一定要拌均匀，让每根面条都沾上菜汁

拌好之后再继续上锅蒸，再蒸三至五分钟就好了，因为我放的酱油不多，所以面条看着颜色不深，也可多加点酱油