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肉松炼乳面包(20/21)
材料图
面粉中间挖一个小洞放入酵母，再用面粉盖住。
除肉松和黄油外其它材料放入厨师机桶揉面。
揉到能拉开薄膜。
加入软化好的黄油继续揉面。
揉到能拉开薄膜，破洞光滑即可。
放入保鲜盒里盖上盖子发酵至两倍大。
涂抹材料的黄油要先软化好，再加入炼乳搅匀即可。
发酵好的面团取出排气并擀成大片，抹上黄油炼乳糊。
撒上适量肉松
折叠起来
再稍稍擀开，抹上黄油炼乳糊。
用刀切开，数量最好是双数。
每两条叠一起。
再切小块。
切面向上放入模具中（模具可涂一层薄薄的黄油防沾），放入烤箱发酵。
发至两倍大后在上面再抹上一层黄油炼乳糊。放入已经180度预热好的烤箱烤18分钟。
出炉稍微晾凉再脱膜。
味道非常好。
看这面包组织就知道到底有多软。
我能一下子吃十片以上。