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玉米烧排骨(4/10)
排骨（这次里面脆骨比较多，补钙营养家人爱吃）入冷水锅烧开焯水，捞出后冲洗干净沥水。
甜玉米砍成小段，再剁成小块。
生姜去皮切片。八角二个冰糖适量。
锅烧热，加适量油，下冰糖炒。
待冰糖融化起小泡泡时倒入排骨翻炒。
再下入姜片一起翻炒，炒至排骨有些紧缩 ，加入没过排骨的热水，洒勺料酒，加适量盐和老抽，丢进八角，大火烧开。
把烧开的排骨和汤汁倒进电压力锅，选择“肉／鸡”键炖煮。
时间到，把炖烂的排骨和汤水一起倒回炒锅内，下入玉米块，大火煮开，转中火盖盖炖煮。
十分钟左右，揭盖加适量生抽，大火收浓汤汁即成。
成品图。