锅中放入清水，花椒大料，将五花肉煮十五分钟后捞出沥干水分后切薄片！

将葱姜蒜和尖椒切好备用！

锅中放油，依次放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，最后放入五花肉和尖椒翻炒均匀即可出锅（因为放了豆瓣酱和酱油所以就不用放盐了）！现在可以开动了……