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爆炒脆肚(1/8)
猪肚子用盐生粉搓洗干净。切薄一点，我这个厚了。
辣椒，姜丝，葱切好备用
加入少许油，湖南菜一般都是油烧红，还是热锅冷油健康些，
放入配料翻炒断生。
加入猪肚。
定型之后就可以放芹菜，生抽，老抽，料酒。
加入耗油，喜欢吃辣的在放剁辣椒。我这里没有放了。
可以了，新鲜的猪肚炒着吃脆脆的。