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千页豆腐炖肉片(4/7)
将五花肉切成片，肥瘦肉分开，姜切片
千页豆腐切成片
将油倒入锅中烧热，倒入肉片，炸至变色，半焦状态。
倒入瘦肉和姜片，翻炒到瘦肉片变色。
倒入千页豆腐，翻炒，加入香叶。
倒入水，水量持平锅内豆腐，加入盐，大火煮到水量还剩一半，加入鸡精。记住，鸡精不受热，菜快熟时再加入。
加入香菜，起货，香菜直接可以用温度闷熟，不用煮。我是装在瓷锅里在用小火煮，如果嫌麻烦，可以在倒入香菜前在锅内多煮煮，豆腐越煮越入味。