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核桃挞(1/10)
黄油隔热水微融，加入糖粉打至无颗粒，再筛入低筋粉，搅拌至无颗粒，揉成面团，放入冰箱冷藏至略硬
制作馅料
取不粘锅，加入蜂蜜、幼砂糖和少量水，刚开始加热时边搅拌，加热一段时间后可停止搅拌，继续加热
加热至略微焦黄色时可加入淡奶油，搅拌
继续加热至焦黄色后，停止加热，倒入核桃仁搅拌均匀。核桃仁必须用烤箱烤至半熟
这时面团也冻好了
取出面团，在桌面上撒一层粉，用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面皮，厚度约2-3mm
用刻模在面皮中刻出形状，取出填入模具，注意模具中不可留有空隙
将模具放入烤箱烤10min后取出，填入核桃馅，再重新放入烤箱烤20min。烤箱温度为上火190，下火180
烤好后冷却就可以包装了