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白菜花生素水饺(11/14)
面和好放一边醒发
煎锅倒少许油放入花生
炒四五分钟即可放入食盐(我用的是双面煎锅很快的)
盛到盘里晾酥
白菜切碎加入适量的盐
把白菜的水分挤出
葱 姜切末
晾好的花生装袋用擀面杖碾碎
差不多这样就可以了
把花生碎 葱 姜末 花椒面加入挤好水分的白菜里
加入适量的香油(因花生本身含油量较高就不用再放油了)
面粉醒发好 揉光滑 搓成长条 下剂子 省略没拍照(直接上包好后的图)
开锅下入水饺 大火煮开 关小火煮两分钟即可出锅(小火煮时要盖盖煮)
咬一口满满的花生浓香