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普罗旺世大虾(4/15)
鲜虾16只,应该剔除虾线,为了成品好看,我省略了这步。
那厨房纸巾擦干。
放入黄油和鲜虾。
煎至虾两面金黄,变红。
番茄切十字刀。
开水煮10秒左右。
番茄去皮。
番茄切丁。
起锅,放入黄油。
放入番茄丁。
加入海盐,黑胡椒,也可以加一些番茄酱上色。
加入虾。
煮3分钟左右,焖5分钟入味。
加入牛油果,煎好的小番茄。
摆盘,加入金桔片,花瓣点缀。