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煎炸鸡排肉(4/11)
准备一块鸡胸肉
切成薄片，一般一块可以切2到3片
切好得片，用擀面杖轻轻敲打，让肉每一处都一样薄厚
准备一个大点得盆子，在里面加一个鸡蛋，少许姜末和洋葱碎，还有盐鸡精十三香少许
准备少许淀粉，在淀粉里放些水
把水淀粉倒入鸡蛋液中
搅拌均匀，如图，然后把切好得肉放在蛋液中腌制20～30分钟
准备面包糠
把腌好得肉两面裹上面包糠
锅中放少许油，等油到七八成热时，放入肉，关中小火，煎至两面金黄即可
做好得可以切块，放上孜然粉和番茄酱沙拉酱