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长安搅团(4/12)
面粉和成糊糊，搅拌至无疙瘩，稍微稠一点，烧一锅水
炒韭菜
炒豆腐西红柿
炒面筋
水开后将水盛出备用，锅里留少半锅，倒入面糊，边倒边搅，一次搅团，面糊差不多分4.5次，倒入。根据情况稠了可以加点刚才盛出的开水
搅拌后，煮一会再倒入
已是满满一锅了
继续不停的搅动，一锅搅团全靠搅了，一次得搅动好几百次
搅团盛入碗里
刚才凉的开水，加醋，盐，五香粉，倒入炒好的菜
每个碗里盛入，加块吃，放入辣椒更香
如果做的多，再盛入盘子，凉调及烩着吃，都不错，夏天做鱼鱼也好吃