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糯米咸鸭蛋(2/6)
糯米用水浸泡四小时以上，沥干水分
胡萝卜、火腿、香菇切丁，豌豆。我用的火腿是自制的脆皮肠
所有的食材放在一起加入老抽和蚝油拌匀腌制半小时，不要放盐
鸭蛋洗干净之后，在比较大的那一端磕开一个小口，把蛋清全部倒出来，保留蛋黄
然后把糯米装到蛋壳里面用筷子压实，八分满就可以了，装太满蒸的时候以免把蛋壳称破。装糯米这一步忘记拍照了。然后用锡纸包起来上锅蒸四十分钟
当当当当，可以吃了，味道很赞哦