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黄焖鸡(4/7)
鸡腿洗净剁块、香菇跑发之后挤干水分、生姜切片、干辣椒、大蒜略切
锅中入油，下大蒜、姜片、干辣椒煸炒
旺火时，加鸡块下锅快速煸炒
加入料酒、生抽、老抽煸炒上色
锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖
加入香菇
大火转中火焖煮30-40分钟，鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤