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冬菇蒸鸡(焗)鸡(4/4)
提前泡发香菇，洗干净后抓干水，只用花生油捞均匀放蒸盘底铺平备用。
洗干净鸡，剁成块，除了先不要放油之外，将所有材料和入抓均匀后腌30分钟入味，加入麻油拌均匀后铺在冬菇上面。
蒸锅装水放入开火蒸，上汽后蒸20分钟，撒上葱花即可。
如果家有烤箱的话，用锡纸包住烤盘，烤15分钟，180度，撒上葱花，味道棒棒的。但不要蒸那么久，大约蒸10分钟，烤15分钟就行了。撒上葱花，味道棒棒的。