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白切鸡(0/5)
煮一锅将足以淹没整鸡的水，将葱段与姜片放入煮沸。
待水沸腾后放入整只鸡进去，煮上5分钟后关火，静泡20分钟。
准备一锅冰水，将浸泡20分钟后的整鸡取出放入冰水浸泡，以保证鸡肉弹性。
待鸡肉冷却后，按鸡肉部位分解，这一步最为关键，不然切的不好看，不好拍照啊哈哈哈
调配蘸料：将葱末，蒜末，盐，放置碟中，浇上热油，最后倒入酱油就可以开吃啦！