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酱腌肉配饭(3/7)
李锦记叉烧酱，打开盖子是个技术活。
叉烧酱，料酒，等你，蒜蓉，淀粉，弄成个酱来腌肉。
肉的部分不太懂，就是叫相熟的猪肉档帮我起两片嫩点的肉。然后就把酱抹上。放冰箱腌上一晚入味。
腌上腌上
哟西一晚，稍微出了点水。
平底锅下油，放肉煎熟。肉也不是很厚，所以很快熟。起来剪成条，扣上一碗饭在碟子上。切粒的胡萝卜就着锅底剩下来的油和酱再炒炒，叠在饭上就可以开餐了。
完成！