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小黄鸭咖喱鸡肉饭(4/5)
鸡腿洗净切块,锅中放油稍热下鸡肉炒至变色; 加入料酒和生抽翻炒一会儿; 下入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒一会; 然后加沸水,稍稍没过食材;
中小火焖10-15分钟至土豆变软; 加入2块咖喱,加入青椒,搅拌均匀,再炖7-8分钟,收汁即可,觉得淡的可适量加点盐。
小黄鸭的眼睛由海苔片和奶酪片组成。用裱花嘴在奶酪片上刻出圆形,海苔用剪刀剪成稍大一点的圆。用胡萝卜切出鸭嘴形状。 从做好的咖喱鸡肉里舀一勺汤拌在刚蒸好的米饭里,锅里的咖喱鸡肉收好汁备用; 带上一次性手套,用拌好的米饭做出鸭头和鸭身的形状,组合好,装上眼睛和嘴巴,放在较深的盘子里,在小鸭子的周围铺上咖喱鸡肉即可。
成品
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