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长寿萝卜糕(1/7)
把所有食材去皮切丝,放至一旁备用。
把白萝卜丝放入干净的锅内,用小火炒干水分。接着放入虾皮,和萝卜丝一起翻炒,同时捞出。
锅内放少许油,加入肉馅煸炒到变色,放入切成细丝的胡萝卜和香菇丁,一起炒香,加入适量盐和胡椒粉即可。出锅和萝卜丝混合。
粘米粉和水为2:1的比例,按照这个比例调和成米浆。将米浆和刚炒好的肉末萝卜丝混合均匀放入容器中。(容器的周边刷上一层油可防止粘黏)
放入微波炉 选择蒸鱼模式,蒸25分钟。出炉后用牙签扎入糕体,牙签拔出来时不带出面糊就说明已经熟了。
放凉后切片,然后在盘子加点植物油把摆好糕片的盘子放进微波炉,用小火P40煎,看颜色变黄,打开翻一面直到两面煎到金黄就可以出炉摆盘啦。
香喷喷的萝卜糕就做好啦,蘸点甜辣酱吃味道更好哦~