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香辣麻酱鸡丝(2/8)
洗净食材。
鸡胸切开,放点生姜煮熟。
煮鸡胸的时候调料,麻酱,辣椒酱,一品鲜酱油,可以根据自己的口味适当增加或减少。 同时切黄瓜丝,香菜切段,蒜切末。
鸡胸煮熟后捞出,过下凉水,手撕成一条状。
放入黄瓜丝,香菜和蒜末。稍微放点盐,鸡精(如果调的味碟够咸就不用放盐了)
将调味料浇到菜上,撒些熟芝麻。
锅里放油,加热,放生姜片和花椒,煸香后捞出。
将油倒在鸡丝上,拌匀即可。