猪肝龙须面(2/16)
准备好龙须挂面，这里是一个人的分量。
猪肝切片洗干净。（切了洗，流动的水清洗多遍。）
葱，姜，蒜，菠菜，洋葱择洗干净。
番茄切块。喜欢的可以放一个，我这里是半个。
热锅冷油，下姜片，蒜片，洋葱片快速爆香。
加酱油（生抽）。
加适量开水。
加黄酒（料酒）。
加番茄块。
另起一个锅烧开水，煮面条。
水开了加猪肝 ，搅动
加菠菜。
加煮好的挂面，加盐，鸡精，白糖。
成品～猪肝滑嫩
成品图～面条Q弹。
成品图～菠菜清甜爽口。