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家常卤鸡爪(4/5)
洗鸡爪，把鸡爪指甲全部剪掉
鸡爪放入锅中，水漠过鸡爪，煮两分钟，将其捞出沥干备用
把鸡爪再次放入锅中，把所有调料一并放入，除了食盐，味精。大火煮开，然后小火焖煮30分钟左右。（ps：煮的时间因锅而已，我的锅是silit锅，密闭性比较好，我煮了半个小时，但是有点太烂糊）
大火收汁，加食盐和味精
出锅！这次做的卤汁比较多，都是胶原蛋白，鸡爪超级软烂，这个卤汁可以明天做盖浇饭，味道超级赞！