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卤肉饭(2/5)
切丁儿 1.1将洋葱洗净切丁，注意不要辣着眼睛喔。 1.2将香菇洗净切丁，我切的较大些，这样有嚼劲。
腌肉 2.1将肉切丁，我选择的肉是有瘦肉和肥肉。 2.2倒入老抽、淀粉。
炒菜 3.1倒入花生油，放入葱姜片、花椒、八角、桂皮、香叶爆香。 3.2放入洋葱丁翻炒几下。 3.3放入香菇丁翻炒几下。 3.4放入腌制好的肉翻炒，肉八成熟的时候，倒入适量水（水没过菜），煮开。
炖制 4.1水开后，倒入砂锅，放入两颗剥好的鸡蛋。 4.2加入盐、胡椒粉、生抽、老抽。 4.3开始炖，20分钟左右。
开吃啦