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韩式肥牛石锅拌饭(0/10)
石锅里刷一层薄油,放入蒸好的米饭;
金针茹、豆芽焯熟,攥干水份,摆在米饭上; 香菇切片,锅中放少许油把香菇炒一下,稍微放点盐;
胡萝卜切丝也放锅中炒一下,放一点点盐; 菠菜焯熟,攥干水分,切成小段摆在米饭上,撒点白芝麻;
生抽二大勺、味霖一大勺、料酒一小勺、糖一小勺、水一大勺调成料汁; 8肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出(去血沫);
洋葱切丝,锅中放油把洋葱煸软,下料汁烧开;
倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米饭上,汁也倒进去;
鸡蛋煎至一面熟,放在石锅中间,撒黑芝麻; 石锅放火上小火加热5-6分钟,听到滋滋声离火; 加入韩式辣椒酱拌匀,开吃。
成品
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