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红烧鱼(4/13)
准备材料
大火热油，中小火慢煎，煎至鱼儿两面金黄
在煎鱼的时候可以准备配菜
热油，开始翻炒白菜
翻炒六七下后加入半碗水
中火，放入半煎勺白醋
一汤匙辣椒酱
一煎勺番茄酱
两勺白糖
少量盐，然后翻炒几下，开大火。
调好的酱汁一烧开马上放入煎好的黄花鱼，开中大火煮三分钟
继续中火（中间一个火点加一小圈周火）给鱼翻身，同时放入黄椒和青椒丝，再加入半碗水，转中大火，烧五分钟，先将鱼起锅入盘，转大火将蔬菜翻炒收汁。
收汁的蔬菜淋在鱼上，完成。