三鲜馅馄炖(
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胡萝卜先切丝再切丁,用少量油稍微炒一下(炒的目的是胡萝卜素更容易溶入油)
两个鸡蛋中放入适量盐打匀,锅里油烧热,把鸡蛋倒入锅里,用筷子快速顺时针搅动,直至成蛋花。
葱切成葱花
.肉馅里放入适量盐、胡椒粉、生姜末、生抽、蚝油、加入一个鸡蛋,顺时针搅拌,馄炖好不好吃就取决于搅拌的好不好,搅拌的过程中加入适量的水,水分2--3次加入,每次少量,直至肉馅搅拌上劲。
.把炒好的胡萝卜、鸡蛋,葱加入肉馅中拌匀就可以开始包了。(馅料里还可以加木耳或香菇)
包好的样子
煮好后的作品