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豆黄粿(10/10)
先将黄豆洗净，炒熟。小火炒。这样子就是熟了。
炒熟的黄豆，放凉后，打成粉。
打成这样就行，不用过筛。
肥肉切成大约0.5×0.5的小肉粒。切好的肉粒下锅爆炒一下（肥肉变色就行）与豆黄粉拌匀，加入适量的盐，再次拌匀。
面粉加玉米油、温水和好。要比做馒头的面团软一点。然后揉成长条状。
分成等份的小挤子，取一个小挤子搓成圆柱形。
按扁，用擀面杖擀几下，中间厚，四周薄的饼皮。
中间放上豆黄粉，像包包子一样包好，收拢收口，扯掉多出来的小面团，按扁，用擀面杖擀好。（可以在表面撒上几粒芝麻，再擀）
不粘锅，小火，烫熟。面微黄，中间鼓起就好了。
成品图。