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葱香椒盐烧饼(
4
/14)
起锅烧油,4成热时放入葱段,翻炒至干。
捞出葱段,把油倒进一个小碗待用。
和面,面水比例,面2水3。
活好的面完醒一醒。
把醒好的面切成照片大小的剂子。
取一个剂子,慢慢擀。
擀成很薄的时候,涂抹葱油,再撒上椒盐。
把面饼卷起来,再盘起来。
下锅之前擀平,下锅小火烙一下。
烙成图片的样子出锅放入烤盘。
120度左右上下火烤15分钟左右,翻面。
再烤15分钟左右,出炉。
出炉后放在烤架上凉一凉就可以吃了。
好吃。如果手艺允许,面可以活的再软一些。