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菠萝咕噜肉(2/10)
猪肉切成小方块，放进容器内，加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉和蛋清腌制15分钟以上。洋葱和青红辣椒切成块状待用
菠萝切成和肉块大小，待用
瘦肉在干面粉里打个滚儿。
进油锅中小火炸制金黄色，约8分钟左右
捞出备用
取一小碗加入番茄酱、生抽、香醋、白糖和少量生粉搅拌均匀
将调制好的汤汁直接倒入锅中，炒匀至汁浓郁。
倒入洋葱和青红椒翻炒
加入炸好的肉块和菠萝，翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上。
微酸微甜的咕噜肉出锅了！